Dagarna går. Redan söndag & jag är rastlös som alltid på söndagar.
Tänkte i alla fall stt jag skulle dela med mig av en fantastisk god (nästan) raw chokladkaka. Jag bjöd på denna i fredags då jag stod för fredagsfikat på jobbet.
Botten
- 8 kletiga dadlar
- Några msk vatten
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 50 gram rostade hackade hasselnötter
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl mandelmjöl
- Lite salt
Mixa dadlar, vatten, vaniljpulver och salt. Ha sen i allt det andra och mixa lite, så det fortfarande är krispigt. Blir det för torrt så ha i lite mer vatten.
Tryck ut i en form. Jag har en springform som är lite mindre. Brukar ha plastfolie i så att det inte ska fastna.
Chokladkräm
- 250 gram avokado
- 1 dl kakao
- 0,75 gram lönnsirap
- 1 dl kokosolja
- 1 tsk vaniljpulver
- Pepparmint arom (eller annat valfritt)
Mixa allt till en slät kräm. Jag använde mig av fryst avokado och då måste den ha tinat ordentligt annars klumpar sig kokosoljan (gjort det misstaget förut).
Låt stå i kylen. Vet inte riktigt hur länge. Men nån timme i alla fall.
Ät å njut!!
Senaste kommentarer