Elin Tapper

Dagarna går. Redan söndag & jag är rastlös som alltid på söndagar.  Tänkte i alla fall stt jag skulle dela med mig av en fantastisk god (nästan) raw chokladkaka. Jag bjöd på denna i fredags då jag stod för fredagsfikat på jobbet.  Botten 8 kletiga dadlar Några msk vatten 1/2 tsk vaniljpulver  50 gram rostade…

Dagens lunch blev en linscurry. Gick inte superfort men det va enkelt. Som vanligt är jag dålig på att ha koll på mängd. Vill du testa så kör på känn.  Fräste finhackad lök i rapsolja, sen i med krossad tomat, kanel, curry, gurkmeja, en buljongtärning och lite gröna linser. När de kokat kanske 25 min…

Den som hållt mig mest sällskap detta jullov är ju Sivan. Måste säga att vi haft rätt kul. Hon har gett mig sovmorgon till 7-8 varje morgon å varit på sitt bästa humör nästan varje dag, å vi har haft det fint. Men en 3 åring är ju kanske inte världsbäst på att ge sin…

Hoppas ni ser tillbaka på 2016 med glädje. Jag har haft ett blandat år. Lite stressigt med både plugg & jobb, mindre med träning och motivation, tråkiga familjehändelser och ett kök fullt av kackerlackor. Men alltså, 2017 vad jag tror det blir bra! Om fyra dagar går flytten till ny lägenhet. Vi går mot ljusare…

Tänk att det snart är jul! Hela hösten gick med rekordfart. Har jag hunnit med att njuta? Kan inte påstå att det hänt så fantastiska saker denna höst. En å annan ljusglimt men annars har jag haft svårt att njuta av vardagen. Det blir ett bra fokus till nästa år. Att hitta det fina i…

God morgon! Idag är det vab här hemma då vi igår vaknade med en kräka i sängen. Idag är Siv mest snorig å hostig å aptiten är det inget fel på. Efter lite soffhäng till Pettson & Findus så blev vi inspirerade till att göra pannkakstårta till frukost.  Var ju sjukt länge sen jag delade…

Jag minns när Siv va lite mindre och jag lyckades hamna på någon paleo-sida, där någon skrivit om att istället för välling kunde barnet få lite kokta grönsaker att smaska på. Det låter ju fantastiskt men jag undrar om någon förälder någonsin lyckats byta vällingen mot grönsaker. Å jag undrar om den som skrev hade…

Blev en kort arbetsdag idag. Kunde kompa ut tidigt vilket va skönt för jag är fortfarande så galet förkyld att jag blir typ andfådd av att äta ? Imorrn är det fredag å det är jag som står för fredagsfikat på jobbet. Har gjort en helt galet god chokladkaka med recept från Nillaskitchen 

Om det är något som jag borde bli bättre på så är det att äta kvällsmat. Vi äter oftast middag runt fem, å ibland orkar jag inte fixa nått mer att äta efter det. Tränar jag brukar jag ju alltid äta. Men säkert lite för lite ändå. Å anledningen är att jag inte orkar. Jag…

Idag har jag bakat kanske godaste kakan någonsin! Grejen är den att jag inte alls mätte något utan gjorde helt på känn så jag kan inte ge er nått exakt recept. Men ska berätta hur jag gick tillväga.  Jag hade köpt dadlar på påse. Föredrar färska dadlar att baka med men där jag oftast handlar…