Elin Tapper

Dagens lunch blev en linscurry. Gick inte superfort men det va enkelt. Som vanligt är jag dålig på att ha koll på mängd. Vill du testa så kör på känn.  Fräste finhackad lök i rapsolja, sen i med krossad tomat, kanel, curry, gurkmeja, en buljongtärning och lite gröna linser. När de kokat kanske 25 min…

Idag har jag bakat kanske godaste kakan någonsin! Grejen är den att jag inte alls mätte något utan gjorde helt på känn så jag kan inte ge er nått exakt recept. Men ska berätta hur jag gick tillväga.  Jag hade köpt dadlar på påse. Föredrar färska dadlar att baka med men där jag oftast handlar…

Senaste gångerna jag gjort falafel har de inte blivit så där jätte fantastiska, utan rätt torra. Trodde jag tappat min falafelförmåga med idag tog jag igen det å gjorde kanske de godaste falaflarna någonsin! Till och med Siv åt ? Tyvärr har jag inget riktigt recept. Men okokta kikärtor, vitlök, ajvar, riven morot, persilja, koriander…

Nått jag funderar över, varför förknippas manlighet med köttkonsumtion? Ok, nu kommer jag generalisera rejält men ni vet de här vanliga argumenten ”vi är gjorda att äta kött” ”jag gillar inte kaninmat” ”vi har alltid ätit kött”, jag har aldrig hört en kvinna säga sånna saker. Vad är det i vår kultur som gör att…

Idag är det fredag å jag står för fredagsfikat på jobbet. Jag blandade en klassiker med något nytt. Nämligen en hederlig raw chokladboll som jag testade att rulla i lingon & lakritspulver. Dessa bollar innehåller massor av nyttigheter (å jo, energi också). Vad sägs om omega-3 fett från valnötter. kalcium, zink och vitamin E från…

Alltså, dagens middag, så sjukt god! Jag Har förut aldrig tänkt på solroskärnor som ett bra proteintillbehör. Men 1/2 dl är 30 gram och innehåller ungefär 8 gram protein. Lite halloumi och linsgryta på det å min tallrik bestod av ungefär 30 gram protein. En bra vegomiddag helt enkelt. Linsgrytan tycker jag är en bra…

Idag när jag hämtat Sivan gick vi hem för att göra lyxmellis. Raw kladdkaka, tror det är bådas favorit!  12 stora kletiga dadlar 2 dl mandelmjöl 1/2 dl kakao  1 tsk vaniljpulver 1 nypa salt 3 msk kokosolja Lite vatten ca 1/2 dl  Ta ur kärnorna ur dadlarna och mixa sen allt i en matberedare.…

Min plan va idag att ge er ett sjukt bra recept på vegobiffar. Men typiskt nog så blev inte mina så fantastiska som de brukar. Kryddade alldeles för dåligt idag.  Jag håller för övrigt på att undersöka det här med mängden protein i olika vegoalternativ för att jämföra lite med animaliska produkter. Jag har ju…

Ett recept från min mamma blev inspirationen till dagens middag. Jag är dock lite dålig på att följa recept så det blev inte riktigt det samma. Plus att jag inte har någon tillräckligt stor panna att wooka i så det fick bli i en gryta istället. Lika bra gick det. Rätten är vegansk då oumph…

Det här med att få ta av sig strumpor och skor och va ifred en timme mitt på dagen.  Friskvård på arbetstid, så härligt! Särskilt när den innehåller yoga vid havet. Jobbiga va bara att jag idag lyckades cykla fel när jag skulle tillbaka igen. Fick lov stt slå på gps:en på telefon å blev…